蔬菜购买不该看虫眼

蔬菜购买不该看虫眼

蔬菜购买不该看虫眼,有些人认为有虫眼的蔬菜比没有虫眼的要好,有虫眼的农药量少,但是实际上这是一种善意的错误。蔬菜购买不该看虫眼。蔬菜放在冰箱里面也会损失维生素。

怎样安全采购蔬菜

怎样安全采购蔬菜

称为挑,当时并以二月初弛阻廖娓二日为挑节。对于挑选蔬菜,由此可见,不管是在遥远古代,还是现在,都尤为重要。那么今天我摩学固椹们就来说一说要怎样安全采购蔬菜及应季蔬菜水果。 手机,电脑只要你能看到方式就行。 有些发芽的蔬菜是不能吃,比如:发芽的土豆发芽的红薯、紫薯。青西红柿含有龙葵是不能吃,发黄银耳是受了黄杆菌影响,也是不宜吃发芽的花生,会致癌。 但是发芽的蒜是可以吃发芽的大蒜含有更多抗氧化剂。从口感上讲发芽的黄豆更鲜美、细腻,吃后不容易涨肚。豌豆苗,其胡萝卜素含量可高达2700微克/百克。香椿苗,维生素含量高。 常见深绿色蔬菜有:菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。深色蔬菜指一些叶片或果实颜色比较深的蔬菜,富含钙、铁、维生素B2等。深色蔬菜指深绿色、红色、桔红色、紫红色蔬菜。 春季(农历一~三月)蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。水果:番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾(春末)。

给大家介绍挑选几种放心蔬菜的方法

给大家介绍挑选几种放心蔬菜的方法

大家其实在买蔬菜的时候会觉得一定要挑颜色鲜艳,肥硕多汁,并且让人一看就有食欲的蔬菜,可买到最后,却没有想象中那么好,那么我们该怎么做呢,我就为大家介绍几样家庭常吃的蔬菜的挑选方法 番茄,本人比较喜欢吃酸水貔藻疽,所以对挑选番茄还是有一手,如果你要炒菜的话,就选择越红越好,这时候番茄熟正合适,炒来的菜狼搞钵擞汤汁浓郁,很有口感,生吃挑选粉红色吧,这时酸味淡,青色番茄还没成熟,最后多放放 黄瓜黄瓜最新鲜当属带花摘下来,吃的话要挑选硬硬,这种水分大,很有口感 土豆挑选土豆看着外面包了一层土是比较不错,这是刚从地里挖出来比较新鲜,形状的话,越圆越好,但是有一点,发芽的,皮变绿有龙葵素,有毒,所以不要选龙葵,有毒,所以不要选 茄子挑选茄子一定要选黑紫或红紫色,这是茄子新鲜表现,要看到粗细均匀,摸起来软硬适中,这种就不错

各种蔬菜保鲜小窍门

各种蔬菜保鲜小窍门

蔬菜保鲜,当然蔬菜在新鲜时食用是最好,但是因为种种原因,不得不去保鲜蔬菜,比如为了一次性多买些方便,其实蔬菜在运输过程中就是需醐肛们亲要保鲜,可能在商场放很多天依旧非常新鲜,但是一到你手里马上就变得枯萎了,主要是因为保鲜方法不同,最常见就是商场排放位置一直有水汽在喷,而且环境比较低,都适于保鲜。,都适于保鲜。 新鲜蔬菜 芹菜保鲜,芹菜和西芹都是含有大量水分的蔬菜,一旦脱水就会变得干瘪,再炒菜食用就没什么味道了,可以将芹菜和西芹菜根放到水盆里,千万记得要保留菜根,等到食用时,再除根清洗,也可以将芹菜叶沾水放到冰箱冷藏格里面。 茄子保鲜,有时候看到干瘪茄子就非常“生气”,感觉就算烧好了也不会有食欲了,新鲜茄子洗的时候也比较方便,因此建议将新鲜茄子,切记不要用水清洗,用保鲜膜包好后放到冰箱冷藏室,要注意保鲜茄子不要破皮,更不要去蒂头。 西红柿,番茄,这种蔬菜是比较常用蔬菜水果,营养也是比较丰富,保鲜也非常重要,在挑选的时候要选择完整,没有破皮,保险时不要清洗,更不要去蒂头,放到

蔬菜保鲜小窍门

实用的蔬菜保鲜小窍门,别再一股脑儿全扔进冰箱了 见下文 芹菜保鲜:西芹和芹菜都可以这种方法:将芹菜或者西芹放进装一点水水盆里,然后放入冰箱里保存,可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。 香菜保鲜:最好挑选棵士候眨塄大、带根香菜,然后捆成小捆,外面包―层纸后装入塑料袋中,证香菜在7边嗲祢嗽―10天内都是新鲜。还可以准备一个放了水杯子,将香菜根部泡到水中,每天换水,同样也能保持几天新鲜。 茄子保鲜:茄子不能用水冲洗,用保鲜膜包好放进冰箱里保存,避免磕碰、受热,最好尽早食用。 韭菜保鲜:因为韭菜怕干,所以訇咀喃谆将新买回来鲜韭菜用小绳捆起来,然后根部朝下放在水用喷过水纸包好后放进保鲜袋里保存,最好尽快食用。 西红柿保鲜:西红柿要挑选完好、没有磕碰过,不用水洗,直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以,如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了。 土豆保鲜:土豆适宜低温保存,低于0℃容易冻坏,高于5℃时又容易发芽,发了芽的土豆会产生有毒龙葵。贮藏土豆要注意温

怎样看蔬菜新不新鲜

怎样看蔬菜新不新鲜

蔬菜是我们日常生活中必不可少,有些人会在自己家小院中栽种一论蜈奈糍些,大多数的人还是以市场的蔬菜为主,很多人就会早早去菜市场,只有这样才能够挑到刚刚采摘新鲜蔬菜,其实只需要掌握一些小技巧也是可以买到新鲜蔬菜。 菜市场 先要观察蔬菜的外表颜色是否光鲜。 对于绿色叶子类的蔬菜首先要对于绿色叶子类的蔬菜首先要看看叶子颜色,越绿叶子表示越新鲜,发黄或者叶子打蔫儿最好就不要再要了,换句话说就是蔬菜越接近他本身颜色越新鲜,越好。 有些蔬菜需要用手掐一掐茎部,是否脆生。 根茎类的蔬菜需要用手来掐一下,表面上基本看不出来是否已经老了,用手掐过之后,容易折断说明才比较嫩,是新鲜蔬菜,比较难掐的话就是老了,尽量不要买了。有一部分蔬菜是没有绿叶,这时就要拿起来观察,比如土豆在看时候要看看有没有发芽,是否变绿了,挑选时尽量选择表面平整,也有的像西红柿比较容易坏也要仔细观看一下表面是否有坏点。 看看整体是否已经打蔫或者表面有褶皱尽量不要选。 有的拿起来明显感觉软哒哒,比如茄子类的蔬菜比较老或不新鲜一拿起来

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